
Zwilling Gourmet set di 3 coltelli
Un coltello da chef, uno spelucchino e uno per affettare: bastano per una prima cucina, senza ceppo. Stampati e non forgiati, quindi più leggeri e dal dorso più sottile, e manca il coltello da pane.
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Continenta Endgrain tagliere in noce, legno di testa, 27 x 18 cm
Nel legno di testa il filo scivola tra le fibre: il legno si segna meno e il coltello perde il filo più lentamente. È piccolo, e vuole olio e lavaggio a mano.
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Hasegawa FSR 60x30x2 cm tagliere in gomma
Un tagliere in gomma morbida che risparmia i fili sottili, da sempre scelta delle cucine giapponesi. Con l’uso intenso si segna, e nessuno ha verificato se rilascia particelle, come è stato fatto per quelli in plastica.
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