
Kai Shun Classic DM-0706 koksmes, 20 cm
De keuze van America’s Test Kitchen voor wie een stap hoger wil: een hard, dun Japans lemmet (ongeveer 61 Rockwell) in de vertrouwde westerse vorm, met een gelaagd damastpatroon. Het breekt uit op botten, wil een slijpsteen en hoort niet in de vaatwasser.


Hasegawa FSR 60x30x2 cm rubberen snijplank
Een zachte rubberen plank die harde, fijne snijkanten spaart en al lang een vaste keuze in Japanse keukens. Met de hand afwassen en niet nat laten liggen; bij veel gebruik komen er sporen in.

Keukenmachine KitchenAid Artisan 5KSM175PSEOB, zwart
De keukenmachine waar de meesten aan denken: stabiel, van metaal, makkelijk schoon te maken, met accessoires en onderdelen voor jaren. Goed voor kloppen, roeren en deeg voor één brood; 300 W is krap voor zwaar deeg.
Met code