Kai Shun Classic DM-0706 koksmes, 20 cm
De keuze van America’s Test Kitchen voor wie een stap hoger wil: een hard, dun Japans lemmet (ongeveer 61 Rockwell) in de vertrouwde westerse vorm, met een gelaagd damastpatroon. Het breekt uit op botten, wil een slijpsteen en hoort niet in de vaatwasser.
CZK 5.177eshop.tymiaan.cz
