
Victorinox Fibrox Pro broodmes, 21 cm, zwart
Een lang lemmet met brede tanden dat door een knapperige korst zaagt zonder het brood te pletten, en het broodmes dat koks steeds weer noemen. Een gekarteld lemmet kun je niet op een vlakke steen slijpen.
CZK 697,60sketch.cz


Wüsthof Classic broodmes, 23 cm
Langer en gesmeed, voor wie veel brood bakt of snijdt; in de hand een stap beter dan de Victorinox, voor hetzelfde werk. Alleen met de hand afwassen.
CZK 2.535euro-noze.cz

Zwilling Gourmet messenset 3-delig
Een koksmes, een schilmes en een vleesmes samen: genoeg voor een eerste keuken, zonder blok. Gestanst in plaats van gesmeed, dus lichter en met een dunnere rug, en een broodmes ontbreekt.
CZK 2.591,33ggmgastro.com