

de Buyer Mineral B Element poêle en acier 5610.28 28 cm
La poêle en acier que les cuisiniers citent sans cesse : plus légère que la fonte, bien glissante une fois culottée, et on la remet en état en la frottant. À sécher et huiler après lavage ; environ 2 kg.
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Poêle en fonte Skeppshult 0005 28 cm
De la fonte suédoise, plus lisse à l’intérieur que la plupart, donc elle devient plus vite antiadhésive. Les boutiques annoncent 25 ans de garantie sur la fonte. Elle est lourde, et ne doit ni tremper ni mijoter longtemps des tomates.
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