
de Buyer Mineral B Element poêle en acier 5610.24 24 cm
La plus petite, environ 1,4 kg, et une bonne taille pour apprendre l’acier : œufs, omelette, filet de poisson. Trop juste pour deux steaks à la fois.
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Poêle en inox Zwilling Pro 28 cm
De l’inox avec une âme en aluminium dans le fond, pour qui préfère ne rien culotter ; passe au lave-vaisselle, bonne pour saisir et déglacer. Ça accroche tant qu’on ne préchauffe pas bien.
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Poêle en inox Fissler Original-Profi Collection 28 cm
Gamme pro de Fissler : lourde, bords hauts, finition mate qui cache les rayures, queue qui reste froide ; dix ans de garantie selon les boutiques. Aluminium dans le fond seulement.
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