Tojiro DP coltello gyuto, 21 cm
Un gyuto giapponese, il coltello da chef, con acciaio VG-10 duro (circa 60 Rockwell) che mantiene il filo molto più a lungo dell’acciaio tedesco. Si sbecca se lo torci o lo usi sulle ossa, e si affila con la pietra.
2.540 CZKafterwork-grocery.com
