
Bialetti New Brikka caffettiera, 2 tazze
La valvola a peso trattiene la pressione e poi la libera di colpo: meno caffè, ma più forte e con uno strato di cremina, e regge bene il latte. È in alluminio, quindi niente induzione.
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Bialetti Moka Induction caffettiera, 4 tazze, nera
Le parti in alluminio della classica su una caldaia rivestita d’acciaio, così va sull’induzione. Il caffè viene forte e un po’ amaro; meno polvere, o un goccio di latte, lo ammorbidisce.
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Bialetti New Venus caffettiera in acciaio inox, 4 tazze
La moka in acciaio più citata: va su ogni fornello, induzione compresa, e resta lucida con un lavaggio normale. Il suo caffè divide, e a qualcuno sembra più amaro di quello dell’alluminio.
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