
Victorinox Fibrox Pro coltello da chef, 20 cm, nero
Leggero e affilato già dalla scatola, da anni il primo tra i coltelli da chef accessibili nelle prove di America’s Test Kitchen. L’acciaio è più morbido, quindi ogni tanto va passato sull’acciaino. Un buon primo coltello.
1.014,60 CZKsketch.cz


Wüsthof Classic coltello da chef, 20 cm
Il riferimento tra i coltelli tedeschi forgiati: robusto, perdona le maniere brusche e torna in forma in fretta con l’acciaino o la pietra. Più pesante e più spesso dietro il filo del Victorinox.
2.685 CZKsuper-naradi.cz

Zwilling Pro coltello da chef, 20 cm
Acciaio tedesco forgiato, con un bolster curvo pensato per la presa a pinza e un profilo più piatto del Classic. È pesante, e ad alcuni proprietari la punta sembra alta.
3.177 CZKformadore.cz