
Lelit Anna PL41TEM macchina per espresso con PID
Tiene la temperatura che imposti e per i forum è da qui che comincia il vero espresso. Ha una sola caldaia, quindi le bevande col latte si fanno una o due alla volta.
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Rancilio Silvia E macchina per espresso, acciaio inox
Pesante, semplice e riparabile, con una caldaia e una buona lancia vapore: c’è chi la usa ogni giorno da 15, 17, persino 23 anni. Senza controllo della temperatura, bisogna farci la mano.
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La Pavoni Europiccola Lusso macchina a leva manuale, cromata
Niente pompa: ogni espresso si estrae a mano con la leva. Si produce dagli anni Sessanta e c’è chi usa ancora macchine degli anni Ottanta. È un rito: ci vogliono settimane per impararlo.
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