La moka
Per chi ama il caffè forte della moka e lo vuole al suo meglio, senza trasformarla in una macchina per espresso. Scelti in base a test comparativi e a ciò che raccontano i proprietari dopo anni d’uso.
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Macchine per espresso
Macchine per espresso per ogni budget, dalla più economica che fa un vero espresso a quelle da tenere quindici anni, anche se un buon macinacaffè conta ancora di più. Scelte in base ai test, all’esperienza dei proprietari negli anni e a quanto si riparano facilmente.
Prezzi dei negozi di questo paese: Cechia.
Tutte le macchine qui, tranne quella col macinacaffè integrato, ne vogliono uno a parte, abbastanza fine per l’espresso. Chi passa a una macchina più grande spesso sente poca differenza nel caffè; a cambiarlo è un macinacaffè migliore.
Pronte senza attese
Scaldano l’acqua mentre passa invece di tenere calda una caldaia. Basta per uno o due caffè alla volta, ed è da qui che partono quasi tutti.
- De'Longhi Dedica Style EC685.M macchina per espresso, argento
Il modo più economico per iniziare con l’espresso: si scalda in fretta ed è larga solo 15 cm. Con i filtri in dotazione lo imita soltanto; per quello vero servono un filtro non pressurizzato e un buon macinacaffè.
3.199 CZK obchudecek.cz - Sage the Bambino SES450BSS macchina per espresso, acciaio inox spazzolato
Pronta in pochi secondi e stabile in temperatura: con un buon macinacaffè, molti proprietari la consigliano come prima macchina. Con una lattiera grande, però, ci mette un po’ a montare il latte.
7.704 CZK mironet.cz - Sage the Bambino Plus SES500BSS macchina per espresso, acciaio inox spazzolato
Si scalda in pochi secondi e monta il latte da sola, così chiunque in casa si fa un flat white. Quattro o cinque bevande col latte di fila, però, sono troppe.
10.387 CZK kuptotu.cz - Sage the Barista Express Impress SES876BSS macchina per espresso con macinacaffè, acciaio inox spazzolato
Macinacaffè integrato e una leva che pressa al posto tuo: chi inizia ha tutto in una macchina. Il compromesso è proprio il macinino, buono per tostature medie e scure ma non sostituibile.
17.990 CZK elektrourbanek.cz
Una caldaia per tutto
Vanno bene se bevi soprattutto espresso e ogni tanto un cappuccino. Anna e GO tengono la temperatura impostata; le altre chiedono un po’ di pratica e si riparano per decenni.
- Gaggia Classic E24 macchina per espresso, acciaio inox spazzolato
Una macchina semplice a una caldaia, uguale da decenni: si trova ogni ricambio e alcune vanno avanti da 25 anni. Richiede pratica, perché niente tiene stabile la temperatura.
10.189 CZK botacoffee.cz - Lelit Anna PL41TEM macchina per espresso con PID
Tiene la temperatura che imposti e per i forum è da qui che comincia il vero espresso. Ha una sola caldaia, quindi le bevande col latte si fanno una o due alla volta.
14.799 CZK gourmetkava.cz - Rancilio Silvia E macchina per espresso, acciaio inox
Pesante, semplice e riparabile, con una caldaia e una buona lancia vapore: c’è chi la usa ogni giorno da 15, 17, persino 23 anni. Senza controllo della temperatura, bisogna farci la mano.
17.999 CZK grandic.cz - La Pavoni Europiccola Lusso macchina a leva manuale, cromata
Niente pompa: ogni espresso si estrae a mano con la leva. Si produce dagli anni Sessanta e c’è chi usa ancora macchine degli anni Ottanta. È un rito: ci vogliono settimane per impararlo.
18.190 CZK coffeedog.cz - Profitec GO macchina per espresso, nera
Compatta, a una caldaia, pronta in una decina di minuti e stabile un espresso dopo l’altro. Per una o due persone che bevono soprattutto espresso; tanti cappuccini di fila la mettono in crisi.
23.890 CZK bunacafe.cz
Vapore mentre estrai
Per un giro di cappuccini senza aspettare. La Mara X ci riesce con una caldaia, le altre con due. Quasi tutte vogliono 15-25 minuti per scaldarsi, la Micra meno.
- Lelit Mara X V2 PL62X macchina per espresso, acciaio inox
Compatta, con il vapore pronto anche mentre estrae: le bevande col latte si susseguono e ogni espresso esce uguale al precedente. Per scaldarsi però le servono 15-25 minuti.
27.900 CZK lelit.cz - Lelit Elizabeth PL92T macchina per espresso doppia caldaia
Due caldaie, una per il caffè e una per il vapore, ognuna alla sua temperatura: più cappuccini di fila senza fatica. L’espresso però non sarà mai migliore del macinacaffè.
28.790 CZK grandic.cz - Lelit Bianca V3 PL162T macchina per espresso doppia caldaia con controllo del flusso
Due caldaie, pompa silenziosa e una paletta per guidare il flusso durante l’estrazione: per tostature chiare e anni di sperimentazione. A chi vuole solo un buon latte, la paletta non serve.
53.861 CZK brewive.cz - La Marzocco Linea Micra macchina per espresso, nera
Dal produttore delle macchine da bar, con due caldaie: espressi costanti, vapore potente e pronta in fretta. Cappuccini da bar a casa, senza armeggiare; le impostazioni sono quasi tutte in un’app.
91.948 CZK prazirnaignac.cz
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