La moka
Per chi ama il caffè forte della moka e lo vuole al suo meglio, senza trasformarla in una macchina per espresso. Scelti in base a test comparativi e a ciò che raccontano i proprietari dopo anni d’uso.
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Caffè filtro a casa
Per il caffè filtro a casa, dalla tazza del mattino fatta a mano alla caraffa piena per tutta la famiglia. Scelti in base a ciò che raccontano gli utenti dopo anni di uso quotidiano e alle misure di laboratorio su filtri e macchine.
Prezzi dei negozi di questo paese: Cechia.
Una o due tazze a mano
Il pour over chiede un versamento regolare e un po’ di pratica, ed è a questo che servono i bollitori col becco sottile. Se ti sembra troppo lavoro, i metodi più sotto perdonano di più.
- Hario V60 dripper 02, plastica trasparente (VDR-02-T)
Il cono su cui quasi tutti imparano il pour over, e molti non lo cambiano più. La plastica non va preriscaldata e non si rompe; rende al meglio con un versamento regolare e caffè appena macinato.
116 CZK gourmetkava.cz - Hario filtri di carta V60 02, bianchi, 100 pezzi (VCF-02-100W)
I filtri per cui è fatto il V60, in vendita in quasi ogni torrefazione. Quelli bianchi non danno sapore; una scatola nuova può scorrere in modo un po’ diverso, e allora basta ritoccare la macinatura.
99 CZK kofio.cz - Konvice Hario V60 Range Server 600 ml, caraffa in vetro (XGS-60TB)
Una caraffa in vetro resistente al calore sotto il V60, con coperchio per tenere caldo: il modo più semplice per due tazze a mano. Usandola ogni giorno, prima o poi se ne rompe una.
508 CZK mironet.cz - Timemore Black Mirror Basic 2 bilancia da caffè con timer, nera
La bilancia con cui molti iniziano col pour over, e che poi tengono: pesa al decimo di grammo, ha il timer e ci sta la caraffa col cono sopra. L’acqua versata può attivarne i tasti a sfioramento.
1.100 CZK kafepikola.cz - Hario V60 Buono bollitore a collo d'oca 1,2 l, acciaio inox (VKB-120HSV)
Un bollitore a collo d’oca in acciaio, senza elettronica che si guasti, per ogni fornello, induzione compresa, dal getto sottile e regolare. Niente termostato: fai bollire e aspetta un minuto.
949 CZK gourmetkava.cz - Fellow Stagg EKG Pro bollitore elettrico 0,9 l, nero opaco
Per il pour over di ogni giorno: tiene la temperatura scelta fino a un’ora ed è il bollitore elettrico che versa con più controllo. Ad alcuni il display si blocca dopo il riscaldamento.
3.499 CZK kava.cz
Metodi che perdonano di più
Qui il caffè prima resta in infusione e poi passa dalla carta, quindi come versi conta poco. Un buon primo passo nel caffè filtro, e comodo nelle mattine di corsa.
- abid Clever Coffee Dripper L 500 ml, dripper con valvola
Il caffè resta in infusione nel filtro e scende solo quando lo appoggi su una tazza: nessuna tecnica di versata da imparare. Usa i comuni filtri misura 4; la valvola si apre solo su un bordo piatto.
560 CZK kavapodebrady.eu - AeroPress Original caffettiera
Perdona macinatura e tecnica, fa una tazza alla volta e si pulisce in pochi secondi: il panetto di caffè finisce dritto nel bidone. I proprietari la tengono dai cinque ai dieci anni.
790 CZK jedno-kafe.cz
Più tazze insieme
- Chemex Classic da 6 tazze (CM-6A)
Filtro e caraffa in un unico pezzo di vetro, fino a quattro tazze alla volta, e i filtri spessi danno una tazza molto pulita e leggera. Vuole solo i filtri Chemex, che vendono meno negozi.
1.110 CZK zijeme-kavou.cz - Technivorm Moccamaster KBG Select macchina per caffè filtro, nero opaco
Con un interruttore prepara una caraffa piena alla temperatura giusta. Stiftung Warentest ne ha giudicato molto buona la durata, ogni pezzo si vende a parte e c’è chi la tiene dieci o vent’anni.
5.990 CZK coffeesquare.cz
Macinare al momento
Il caffè già macinato spesso scorre troppo in fretta nel filtro di carta e risulta acquoso, quindi un macinacaffè conviene prenderlo presto.
- Timemore Chestnut C3S Pro macinacaffè manuale, nero
Per una o due tazze al mattino, il primo buon macinacaffè di molti: macine in acciaio abbastanza uniformi per V60 e AeroPress. La macinatura si regola da sotto, contando gli scatti.
1.789 CZK botacoffee.cz - Fellow Ode Gen 2 macinacaffè per filtro, nero opaco
Veloce, silenzioso e pulito, con grandi macine piane pensate per il filtro: la scelta elettrica per una casa che macina per più tazze. Cambia la macinatura solo a motore acceso, o può incepparsi.
7.299 CZK kava.cz
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