
Shapton Kuromaku K0702 slijpsteen 1000, oranje
Een harde steen die vlak blijft en niet geweekt hoeft te worden, degene die slijpforums het vaakst als eerste aanraden. Maar één korrel: voeg later een fijnere steen of een strop toe.
CZK 1.176armik.cz


Victorinox 7.8721 messenslijper
Een goedkope doortrekslijper met keramische schijfjes en een vaste hoek van 20 graden, om westerse messen snel op te frissen. America's Test Kitchen vond slijpers met rolletjes het zwakst, dus reken op een opfrisbeurt.
€ 24,56≈ CZK 598kentaurzbrane.cz

Zwilling Twin Sharp messenslijper, rood
Een kleine doortrekslijper in twee stappen om zacht Duits staal af en toe op te frissen. Hij haalt meer staal weg dan een steen en geeft een Japans mes niet zijn hoek van 15 graden.
CZK 483pottenpannen.cz