Nóż szefa kuchni, do warzyw i do krojenia mięsa razem: wystarczą na pierwszą kuchnię, bez bloku. Tłoczone, nie kute, więc lżejsze i z cieńszym grzbietem, a noża do chleba w zestawie brak.
Continenta Endgrain deska sztorcowa z orzecha, 27 x 18 cm
W desce sztorcowej ostrze wchodzi między włókna, więc drewno mniej się rysuje, a nóż tępi się wolniej. Deska jest mała, wymaga oliwienia i mycia ręcznego.
Miękka gumowa deska, która oszczędza cienkie ostrza i od dawna jest wybierana w japońskich kuchniach. Przy intensywnym użyciu zostają na niej ślady, a pod kątem uwalniania cząstek nikt jej nie badał, tak jak desek plastikowych.
