
Zwilling Twin Sharp afiador de facas, vermelho
Um pequeno afiador de passagem em dois passos, para retocar de vez em quando o aço alemão macio. Tira mais aço do que uma pedra e não dá a uma faca japonesa o ângulo de 15 graus.
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Chef'sChoice 15XV Trizor XV afiador elétrico
Três etapas com rodas de diamante e guias de mola que seguram o ângulo, por isso é difícil errar; a escolha da Wirecutter. Afia a 15 graus e tira mais aço do que uma pedra.
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