Facas afiadas
Pedras, uma chaira de cerâmica, afiadores de passagem e um elétrico para as facas de cozinha, escolhidos por gumes vistos ao microscópio, comparações de cozinhas de teste e conselhos de quem afia as próprias facas.
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Truffle Kitchen
@truffle.kitchenFrigideiras, tachos, facas e as poucas máquinas que usas todos os dias, compradas uma vez. Escolhidas com base em cozinhas de teste, testes de laboratório e no que dizem os donos ao fim de anos, com os materiais explicados, o Teflon incluído.
Para quem cozinha
Prendas de cozinha para quem cozinha muito: coisas para décadas, escolhidas por testes e pelo que os donos contam anos depois.
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A primeira cozinha
O que numa primeira casa cobre quase tudo o que se cozinha, comprado uma só vez: escolhido por testes de cozinhas de teste e de organizações de consumidores e pelo que contam os donos ao fim de anos de uso.
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Frigideiras para durar
Frigideiras de ferro fundido, aço-carbono e inox para guardar para sempre, escolhidas pelo que dizem as cozinhas de teste e os donos ao fim de anos. O texto explica em que diferem os materiais.
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Antiaderentes sem preocupações
Frigideiras com revestimento de teflon e de cerâmica para cozinhar todos os dias, escolhidas por testes independentes e pelo que as autoridades de segurança alimentar realmente dizem, com dicas para durarem.
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Ferro fundido e esmalte
Ferro fundido para cozinhados lentos e para selar, esmaltado ou cru, escolhido por testes de cozinha, pelo que os donos contam ao fim de anos e pelos cuidados e pela força que cada peça pede. Panelas e frigideiras para décadas.
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Panelas de inox
Panelas e conjuntos de inox para cozinhar todos os dias, escolhidos por testes independentes e pelo que os donos contam ao fim de anos de uso. Um fundo grosso e plano conta mais do que o nome na tampa.
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Facas para durar
Facas de chef em aço alemão e japonês, as pequenas para o resto e tábuas que poupam o fio. Escolhidas pelo que dizem as cozinhas de teste e os laboratórios, pela opinião de um metalurgista sobre os aços e pelo que os donos contam ao fim de anos.
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Robots de cozinha
Robots de cozinha para quem faz pão e bolos ou cozinha muitas vezes, escolhidos por testes de laboratório, pelo que os donos contam ao fim de anos e pela existência de peças e reparações.
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Chaleiras elétricas
Para quem quer uma chaleira que respeite a água e dure, com controlo de temperatura ou sem ele. Escolhidas com base em testes de laboratório alemães à água fervida, no que os donos contam ao fim de anos e no que avaria primeiro.
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