
Global G-2 faca de chef, 20 cm
Toda em aço, sem juntas onde se acumule sujidade, leve e afiada: uma entrada fácil nas facas japonesas. O aço é mais macio do que o VG-10, por isso perde o fio mais cedo do que a Tojiro.
CZK 2.220souschef.cz


Victorinox Fibrox Pro faca santoku, 17 cm, preto
A mesma construção Fibrox numa forma mais curta e plana, que muita gente controla melhor; os alvéolos na lâmina evitam que as fatias colem. Para a maioria, uma faca de chef faz o mesmo trabalho.
CZK 1.124mironet.cz

Tojiro DP faca santoku, 17 cm
O mesmo gume duro de VG-10 numa lâmina mais curta, mais fácil de controlar ao início. Lava-a à mão, seca-a logo e não a uses em osso.
US$ 122≈ CZK 2.651chefknivestogo.com