
Zwilling Twin Sharp Messerschärfer, rot
Ein kleiner zweistufiger Durchziehschärfer, um weichen deutschen Stahl ab und zu aufzufrischen. Er trägt mehr Stahl ab als ein Stein und bringt keinen 15-Grad-Schliff auf ein japanisches Messer.
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Chef'sChoice 15XV Trizor XV elektrischer Messerschärfer
Drei Stufen mit Diamantscheiben und federnden Führungen, die den Winkel halten, sodass man kaum etwas falsch macht; die Wahl von Wirecutter. Er schleift 15 Grad an und trägt mehr Stahl ab als ein Stein.
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