
Zwilling Gourmet Messerset 3-teilig
Kochmesser, Gemüsemesser und Fleischmesser zusammen: genug für die erste Küche, ganz ohne Block. Gestanzt statt geschmiedet, also leichter und mit dünnerem Rücken, und ein Brotmesser fehlt.
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Continenta Endgrain Schneidbrett aus Nussbaum, Hirnholz, 27 x 18 cm
Beim Hirnholz gleitet die Schneide zwischen die Fasern, das Holz zeigt weniger Spuren und das Messer wird langsamer stumpf. Das Brett ist klein und braucht Öl und Handwäsche.
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Hasegawa FSR 60x30x2 cm Gummi-Schneidbrett
Ein weiches Gummibrett, das feine Schneiden schont und in japanischen Küchen seit Langem üblich ist. Bei viel Gebrauch zeigt es Spuren, und ob es Partikel abgibt, hat niemand untersucht, anders als bei Kunststoffbrettern.
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