Para el café de filtro en casa, desde la taza de la mañana hecha a mano hasta la jarra llena para todos. Elegidos por lo que cuentan quienes lo preparan a diario desde hace años y por mediciones de laboratorio de filtros y cafeteras.
Precios de tiendas de este país: Chequia.
El filtro a mano pide un vertido constante y algo de práctica, y para eso están los hervidores de pico fino. Si te parece demasiado trabajo, los métodos de más abajo perdonan más.
El cono con el que casi todos empiezan en el café de filtro, y muchos no lo cambian. El plástico no necesita precalentarse ni se rompe; da lo mejor con un vertido constante y café recién molido.
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Los filtros para los que está hecho el V60, a la venta en casi cualquier tostador. Los blancos no aportan sabor; una caja nueva puede filtrar algo distinto, así que quizá toque ajustar la molienda.
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Una jarra de vidrio refractario bajo el V60, con tapa que guarda el calor: lo más sencillo para dos tazas a mano. Con uso diario, cada pocos años se rompe alguna.
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La báscula con la que muchos empiezan en el filtro, y que conservan: mide décimas de gramo, cronometra y cabe la jarra con el cono encima. El agua derramada puede activar sus botones táctiles.
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Un hervidor de cuello de cisne de acero, sin electrónica que falle, para cualquier fuego, inducción incluida, con un chorro fino y constante. No regula la temperatura: hierve y espera un minuto.
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Para el filtro de cada día: mantiene la temperatura elegida hasta una hora y es el hervidor eléctrico que vierte con más control. A algunos se les congela la pantalla tras calentar.
3.499 CZK kava.czAquí el café reposa primero y pasa por el papel después, así que cómo viertas casi no importa. Un buen primer paso en el café de filtro, y práctico en las mañanas con prisa.
El café reposa en el filtro de papel y solo cae al ponerlo sobre una taza: no hay técnica de vertido que aprender. Usa filtros comunes del número 4; la válvula solo abre sobre un borde plano.
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Perdona la molienda y la técnica, hace una taza cada vez y se limpia en segundos: la pastilla de posos va directa a la basura. Sus dueños la usan entre cinco y diez años.
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Cafetera y jarra en una sola pieza de vidrio, hasta cuatro tazas de una vez, y sus filtros gruesos dan un café muy limpio y ligero. Solo admite los filtros propios de Chemex, que venden menos tiendas.
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Con un interruptor prepara una jarra entera a la temperatura justa. Stiftung Warentest calificó su durabilidad de muy buena, cada pieza se vende suelta y sus dueños la conservan diez o veinte años.
5.990 CZK coffeesquare.czEl café ya molido suele caer demasiado rápido por el filtro de papel y sabe aguado, así que conviene hacerse pronto con un molinillo.
Para una o dos tazas por la mañana, el primer buen molinillo de muchos: muelas de acero lo bastante regulares para V60 y AeroPress. La molienda se ajusta por debajo, contando clics.
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Rápido, silencioso y limpio, con muelas planas grandes pensadas para filtro: la opción eléctrica para varias tazas. Cambia la molienda solo con el motor en marcha, o puede atascarse.
7.299 CZK kava.czTodo lo que quieres, en un solo sitio. Te mostramos dónde está más barato y te avisamos cuando baje el precio.
Para quien disfruta del café intenso de la cafetera italiana y lo quiere en su mejor versión, sin convertirla en una máquina de espresso. Elegidos según pruebas comparativas y lo que cuentan quienes llevan años usándolos.
Molinillos manuales y eléctricos para espresso, filtro o ambos, elegidos por catas a ciegas, por lo que cuentan sus dueños tras años de uso y por si hay recambios y reparaciones. Un buen molinillo importa más que la cafetera.
Todo para empezar con el espresso y los cafés con leche: una cafetera que perdona los errores del principio, con molinillo, accesorios y tazas a juego que crecen contigo. Elegidos según pruebas y consejos de quienes ya los usan.
Cafeteras espresso para cada presupuesto, desde la más barata que hace un espresso de verdad hasta las que duran quince años, aunque un buen molinillo importa aún más. Elegidas por las pruebas, por lo que cuentan sus dueños tras años de uso y por lo fácil que es repararlas.
Pequeños accesorios que resuelven un problema real cada uno, para quien hace café en casa y lo quiere mejor o más cómodo. Elegidos según pruebas de laboratorio y años de consejos de aficionados; cualquiera es un buen detalle para regalar.
Para quien toma sobre todo capuchinos, flat whites o lattes y quiere que le salgan bien en casa, con máquina o con cafetera italiana. Elegidos según pruebas de laboratorio y lo que cuentan quienes los usan desde hace años.