
Cuchillo de chef Victorinox Fibrox Pro, 20 cm, negro
Ligero y afilado de fábrica, y desde hace años el primero entre los cuchillos de chef asequibles en las pruebas de America’s Test Kitchen. El acero es más blando, así que hay que pasarle la chaira de vez en cuando. Un buen primer cuchillo.
1.014,60 CZKsketch.cz


Cuchillo de chef Wüsthof Classic, 20 cm
La referencia de los cuchillos alemanes forjados: resistente, perdona el trato brusco y recupera el filo enseguida con chaira o piedra. Pesa más y es más grueso tras el filo que el Victorinox.
2.685 CZKsuper-naradi.cz

Cuchillo de chef Zwilling Pro, 20 cm
Acero alemán forjado, con un talón pensado para el agarre en pinza y un perfil más plano que el Classic. Es pesado, y a algunos dueños les parece alta la punta.
3.177 CZKformadore.cz