
Victorinox Fibrox Pro couteau de chef, 20 cm, noir
Léger et bien affûté dès la sortie de la boîte, premier des couteaux de chef abordables depuis des années dans les essais d’America’s Test Kitchen. L’acier est plus tendre : un passage au fusil de temps en temps. Un bon premier couteau.
1 014,60 CZKsketch.cz


Wüsthof Classic couteau de chef, 20 cm
La référence des couteaux allemands forgés : robuste, il pardonne les maladresses et retrouve vite son fil au fusil ou à la pierre. Plus lourd et plus épais derrière le tranchant que le Victorinox.
2 685 CZKsuper-naradi.cz

Zwilling Pro couteau de chef, 20 cm
Acier allemand forgé, avec une mitre façonnée pour la prise en pince et un profil plus plat que le Classic. Il est lourd, et certains trouvent la pointe trop haute.
3 177 CZKformadore.cz