
Zwilling acciaino in ceramica 23 cm
Mantiene vivo il filo tra un’affilatura e l’altra e funziona con l’acciaio giapponese duro, su cui un acciaino liscio scivola. Se cade si rompe e non recupera un coltello davvero smussato.
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Shapton Kuromaku K0702 pietra per affilare 1000, arancione
Una pietra dura che resta piana e non va messa a bagno, quella che i forum sull’affilatura consigliano più spesso per cominciare. Una sola grana: più avanti servono una pietra più fine o un cuoio.
1.176 CZKarmik.cz

Victorinox 7.8721 affilacoltelli
Un affilacoltelli a tiraggio economico, con dischi in ceramica e angolo fisso di 20 gradi, per una ripassata veloce ai coltelli occidentali. America's Test Kitchen ha trovato deboli quelli a rulli: aspettati solo un ritocco.
24,56 €≈ 598 CZKkentaurzbrane.cz
