Kai Shun Classic DM-0706 faca de chef, 20 cm
A escolha «um degrau acima» da America’s Test Kitchen: lâmina japonesa dura e fina (cerca de 61 Rockwell) na forma ocidental habitual, com acabamento damasco. Lasca em ossos, pede pedra e não vai à máquina de lavar loiça.
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