

Zwilling chaira de cerâmica 23 cm
Mantém o gume vivo entre afiações e funciona no aço japonês duro, onde uma chaira lisa escorrega. Parte-se se cair e não salva uma faca mesmo embotada.
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Shapton Kuromaku K0702 pedra de afiar 1000, laranja
Uma pedra dura que se mantém plana e não precisa de molho, a que os fóruns de afiação mais recomendam para começar. Um só grão: mais tarde junta-se uma pedra mais fina ou uma tira de couro.
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