Kuchyňské roboty

Pod názvem kuchyňský robot se prodávají dva různé stroje. Jeden má rameno, které se natáčí nad pevnou mísou, druhý je stroj bez ramene, který především seká a krájí. Němečtí testeři ze Stiftung Warentest jich v roce 2021 srovnali devět: roboty s ramenem lépe míchaly a hnětly, ty bez ramene lépe sekaly a krájely. Když pečete, chcete rameno.

U robotů s ramenem se vyplatí znát tři věci:

• Planetární míchání: nástroj se točí a zároveň obíhá mísu, takže dosáhne všude. Chce to ale minimální dávku: Kenwood v návodu uvádí aspoň 350 g mouky a z menšího množství těsta se nástroj jen posouvá po míse.
• Naklápěcí hlava, nebo zvedací mísa: podle America’s Test Kitchen jsou roboty s naklápěcí hlavou lehčí, menší a slabší a nad sebou potřebují místo. Ty se zvedací mísou jsou větší, těžší a zvládnou větší dávky.
• Watty říkají málo: KitchenAid s 300 W a Bosch s 1000 W se podle štítku porovnat nedají. Rozdíl ukáže tuhé těsto: lehký stroj poskakuje nebo putuje po lince.

Bosch MUM je hybrid. Je to robot na míchání, ale na jeho pohon jde nasadit i mixér, struhadlo, mlýnek na maso a lis na citrusy, takže zvládne část práce stroje bez ramene. Když jen pečete, míchá lépe Kenwood nebo KitchenAid.

Nejdřív se opotřebují převody a výrobci se liší:

• KitchenAid: majitelé popisují plastové šnekové kolo, které má selhat dřív než motor, a někteří říkají, že novější stroje mají pohonnou jednotku prodávanou vcelku. Nejvíc si majitelé cení starší a profesionální modely.
• Kenwood: obchody uvádějí kovové převody a v Česku jsou autorizované servisy i obchody s díly.
• Bosch: obchody u některých sad uvádějí plastové převody, přesto čeští majitelé hlásí deset až dvanáct let provozu a obchody s díly prodávají hnací části, převody i mísy.

Na chleba každý týden bychom zvolili Kenwood, na dorty a pusinky jednou za čas KitchenAid a na jeden stroj, který i strouhá a míchá, Bosch. Před koupí se zeptejte, jestli jde převod vyměnit samostatně.