
Shapton Kuromaku K0702 Schleifstein 1000, orange
Ein harter Stein, der eben bleibt und nicht eingeweicht werden muss; in Schleifforen wird er Einsteigern am häufigsten empfohlen. Nur eine Körnung: später kommt ein feinerer Stein oder ein Streichriemen dazu.
1.176 CZKarmik.cz


Victorinox 7.8721 Messerschärfer
Ein günstiger Durchziehschärfer mit Keramikscheiben und festem 20-Grad-Winkel für schnelles Nachschärfen westlicher Messer. America’s Test Kitchen fand Rollenschärfer am schwächsten: mehr als Auffrischen ist nicht drin.
24,56 €≈ 598 CZKkentaurzbrane.cz

Zwilling Twin Sharp Messerschärfer, rot
Ein kleiner zweistufiger Durchziehschärfer, um weichen deutschen Stahl ab und zu aufzufrischen. Er trägt mehr Stahl ab als ein Stein und bringt keinen 15-Grad-Schliff auf ein japanisches Messer.
483 CZKpottenpannen.cz