Planetarie e robot da cucina per chi fa spesso dolci e pane o cucina molto, scelti in base a test di laboratorio, all’esperienza dei proprietari negli anni e alla disponibilità di ricambi e riparazioni.
Prezzi dei negozi di questo paese: Cechia.
Con il nome di robot da cucina si vendono due macchine diverse. Una ha un braccio che ruota sopra una ciotola ferma; l’altra è un robot da cucina senza braccio, che soprattutto trita e affetta. La tedesca Stiftung Warentest ne ha confrontate nove nel 2021: quelle con il braccio mescolavano e impastavano meglio, quelle senza tritavano e affettavano meglio. Se fai dolci e pane, ti serve il braccio.
Delle macchine con il braccio conviene conoscere tre cose:
La planetaria che tutti immaginano: silenziosa, stabile, facile da pulire, con accessori che calzano per anni. Ha solo 300 W e la testa ribaltabile, quindi con impasti piccoli o duri sobbalza.
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La stessa idea in un codice più vecchio: un’Artisan a testa ribaltabile per montare, lavorare burro e zucchero e impastare circa un filone. Sobbalza con impasti piccoli o duri, e un codice vecchio può sparire dai negozi.
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Una planetaria semplice e robusta, con una ciotola grande, che i proprietari apprezzano per gli impasti pesanti per il pane. È più rumorosa di una KitchenAid o di una Bosch e per prendere l’impasto ha bisogno di almeno 350 g di farina.
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Una Kenwood compatta con ingranaggi in metallo, una prima planetaria per una o due persone che fanno dolci e pane. La ciotola è piccola, quindi non va bene per dosi doppie.
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Una Kenwood con bilancia integrata che pesa direttamente nella ciotola, per chi dosa a peso. Corpo e ingranaggi in metallo; come altre planetarie, non prende una dose piccolissima.
12.791 CZK dno.czLa Bosch MUM è l’ibrido. È una planetaria, ma il suo motore accoglie anche frullatore, grattugia, tritacarne e spremiagrumi, quindi fa in parte il lavoro di un robot da cucina. Se fai solo dolci e pane, una Kenwood o una KitchenAid mescolano meglio.
Una planetaria che fa di più: una planetaria il cui motore accoglie anche frullatore, grattugia, tritacarne e spremiagrumi. La base è leggera, quindi con impasti pesanti si sposta sul piano.
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Un codice MUM5 più vecchio con frullatore e grattugia nella dotazione, un modo per entrare nel mondo delle planetarie con accessori. Parte degli ingranaggi è di plastica, e un codice vecchio può uscire di produzione.
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La Serie 6 con bilancia nella base, che pesa direttamente in una ciotola d’acciaio da 5,5 l: per dosi grandi fatte a peso. I negozi indicano ingranaggi di plastica, ma i negozi di ricambi ne vendono.
16.999 CZK gsm-market.czA consumarsi per primi sono gli ingranaggi, e le marche differiscono:
Per il pane ogni settimana guarderemmo una Kenwood, per torte e meringhe ogni tanto una KitchenAid, e per un’unica macchina che grattugia e impasta, una Bosch. Prima di comprare, chiedi se un ingranaggio si può sostituire da solo.
I voti di laboratorio valgono per una famiglia di modelli, non sempre per il codice esatto venduto qui. Bosch e Kenwood vendono codici quasi identici: confronta il codice del test con quello del negozio.
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