
Staub Cocotte redonda 24 cm, 3,8 L, preto
O esmalte preto mate alourece bem e os pontos da tampa devolvem o vapor à comida; na comparação de um testador, foi o que reteve melhor o calor. Pesa cerca de 5 kg com a tampa e o esmalte lasca se levar uma pancada.
CZK 6.138cookhome.cz


Le Creuset Signature caçarola redonda em ferro fundido 24 cm, 4,2 L, Preto Mate
A escolha da America’s Test Kitchen em todos os tamanhos: a mais leve das caçarolas esmaltadas grandes e a que melhor resistiu a lascas. A parede mais fina retém um pouco menos o calor do que a Staub, e uma lasca não se repara.
£ 202,95≈ CZK 5.841cookwarestore.co.uk

Tojiro DP faca gyuto, 21 cm
Uma gyuto japonesa, a faca de chef, com aço VG-10 duro (cerca de 60 Rockwell) que mantém o fio muito mais tempo do que o aço alemão. Lasca se for torcida ou usada em ossos, e afia-se na pedra.
CZK 2.540afterwork-grocery.com