
Frigideira de ferro fundido Skeppshult 0005 28 cm
Ferro fundido sueco, mais liso por dentro do que a maioria, por isso fica antiaderente mais depressa. As lojas indicam 25 anos de garantia no ferro. É pesada e não gosta de ficar de molho nem de guisados longos com tomate.


Staub Cocotte redonda 24 cm, 3,8 L, preto
O esmalte preto mate alourece bem e os pontos da tampa devolvem o vapor à comida; na comparação de um testador, foi o que reteve melhor o calor. Pesa cerca de 5 kg com a tampa e o esmalte lasca se levar uma pancada.

Le Creuset Signature caçarola redonda em ferro fundido 24 cm, 4,2 L, Preto Mate
A escolha da America’s Test Kitchen em todos os tamanhos: a mais leve das caçarolas esmaltadas grandes e a que melhor resistiu a lascas. A parede mais fina retém um pouco menos o calor do que a Staub, e uma lasca não se repara.
