La cafetière italienne
Pour qui aime le café corsé de la cafetière italienne et le veut à son meilleur, sans en faire une machine à expresso. Choisis d’après des comparatifs et l’avis de propriétaires de longue date.
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Moulins durables
Des moulins manuels et électriques pour l’expresso, le filtre ou les deux, choisis sur dégustations à l’aveugle, sur l’avis de propriétaires au fil des ans et sur leur réparabilité. Un bon moulin compte plus que la machine.
Prix des boutiques de ce pays : Tchéquie.
Pour l’expresso
L’expresso demande une mouture fine et des crans rapprochés. Les moulins à main s’en sortent bien pour un ou deux expressos par jour ; si vous en faites plus, ou des cappuccinos pour toute la maison, un électrique vous épargne l’effort.
- Timemore Chestnut C3 ESP Pro moulin à café manuel, noir
Un moulin à main aux crans assez fins pour l’expresso : avec une première machine, pas besoin de moulin électrique. À la main, c’est lent, mais cela suffit pour un ou deux expressos par jour.
2 099 CZK botacoffee.cz - 1Zpresso J-Ultra moulin à café manuel, Iron Grey
Un moulin à main pour l’expresso, aux crans très fins sur une bague extérieure pour ajuster chaque tasse ; ses propriétaires le comparent aux meilleurs électriques. Chaque dose demande une demi-minute d’effort.
4 790 CZK super-kapsle.cz - Kinu M47 Simplicity moulin à café manuel
Un lourd moulin à main en acier pour l’expresso, d’un petit fabricant allemand : il moud vite et se règle en continu, sans crans. Ses propriétaires le disent indestructible ; le filtre n’est pas son fort.
295 € ≈ 7 184 CZK kreutzers.eu - Eureka Mignon Zero 55 S moulin à café single dose, noir
Un moulin électrique pour l’expresso qu’on remplit d’une dose pesée à la fois : aucun grain ne vieillit dans une trémie. Le moteur est garanti dix ans et ses meules se trouvent partout.
7 690 CZK bunacafe.cz - Eureka Mignon Specialità moulin à café, noir
Un moulin électrique silencieux pour l’expresso, qui moud la dose réglée d’une pression ; parmi les cinq meilleurs de 30 moulins goûtés à l’aveugle. On le garde des années, et les pièces se trouvent partout.
10 590 CZK super-kapsle.cz - Eureka Mignon XL moulin à café, noir
Le grand Mignon : meules plus grandes et encore plus silencieux, dans le même petit boîtier ; deuxième sur 30 lors d’une dégustation à l’aveugle. Avec du lait, beaucoup ne sentiront pas la différence.
16 890 CZK bunacafe.cz
Pour le filtre
Le filtre n’a pas besoin de crans aussi fins que l’expresso, juste d’une mouture régulière : à la main, c’est vite fait pour une ou deux tasses. Pour une verseuse entière, ou pour ne pas tourner la manivelle chaque matin, prenez un électrique.
- Timemore Chestnut C3S Pro moulin à café manuel, noir
Le premier bon moulin de beaucoup d’amateurs, pour le filtre, l’AeroPress et l’italienne : meules en acier, manivelle repliable pour le voyage. Pour le régler, on le retourne et on compte les clics.
1 789 CZK botacoffee.cz - Comandante C40 MK4 Nitro Blade moulin à café manuel, noir
Le moulin à main auquel on compare tous les autres pour le filtre. Ses meules sont faites pour durer une vie, et le fabricant vend des pièces et répare ; l’expresso y est long et physique.
5 590 CZK kava.cz - Eureka Mignon Filtro moulin à café filtre, noir
Un moulin électrique pour le filtre seulement, dans le solide boîtier Mignon : on remplit la trémie et il moud chaque jour pour la cafetière filtre, le V60 ou l’italienne. On trouve meules et pièces.
4 479 CZK gourmetkava.cz - Fellow Ode Gen 2 moulin à café filtre, noir mat
Un moulin électrique pour le filtre seulement : silencieux, rapide et propre, sans souci après des années selon ses propriétaires. Ne changez le réglage que moteur en marche, sinon il peut se bloquer.
7 299 CZK kava.cz
Expresso et filtre
Si vous hésitez encore entre expresso et filtre, on commencerait par là.
- 1Zpresso K-Ultra moulin à café manuel, Iron Grey
Un moulin à main pour l’expresso comme pour le filtre : sa bague graduée passe de l’un à l’autre en une seconde, et une dose filtre se moud en 15 secondes environ. Fait pour une ou deux doses à la fois.
6 490 CZK kofio.cz - Baratza Encore ESP moulin à café, noir
Un moulin électrique pour l’expresso et le filtre, que ses propriétaires conseillent pour une première machine. Baratza vend chaque pièce et publie des guides de réparation : on le garde des années.
4 690 CZK doubleshot.cz
Gardez ce qui vous plaît
Tout ce que vous voulez, au même endroit. Nous vous montrons où c’est le moins cher et vous prévenons quand le prix baisse.
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