La cafetière italienne
Pour qui aime le café corsé de la cafetière italienne et le veut à son meilleur, sans en faire une machine à expresso. Choisis d’après des comparatifs et l’avis de propriétaires de longue date.
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Pour les amateurs de café
Des cadeaux pour quelqu’un qui tient au café, même sans connaître son matériel : beaucoup vont avec tout, et tous sont faits pour servir, pas pour dormir au placard. D’après des tests en laboratoire et des années d’avis d’utilisateurs.
Prix des boutiques de ce pays : Tchéquie.
Quelle que soit sa méthode
Les deux livres sont de James Hoffmann. L’Atlas raconte d’où vient le café, l’autre comment le préparer. Si la personne regarde déjà ses vidéos, prenez plutôt l’Atlas.
- James Hoffmann : The World Atlas of Coffee, 3e édition (en anglais, relié)
Pays par pays, il explique d’où vient le café, comment on le traite et ce que cela change en tasse : un livre pour qui achète du bon café en grains et veut comprendre les étiquettes. En anglais.
645 CZK enbook.cz - James Hoffmann : How to Make the Best Coffee at Home (en anglais, relié)
Qui débute ou essaie une nouvelle méthode y trouve un guide court et clair de chaque préparation courante, avec le pourquoi de chaque geste. En anglais ; qui suit ses vidéos en connaît l’essentiel.
371,16 CZK amazon.com - Planetary Design Airscape boîte à café petite (250 g), inox brossé
Un paquet de bon café en grains y tient pile, et le couvercle descend sur les grains pour chasser l’air, là où une boîte ordinaire s’en remplit à chaque ouverture.
775 CZK mojeprazirna.cz
Pour le filtre à la main
Si la personne achète encore du café moulu ou se sert d’un moulin bas de gamme, commencez par le Comandante. La bouilloire, la balance et le dripper, c’est pour quand ce point est réglé.
- Comandante C40 MK4 Nitro Blade moulin à café manuel, noir
Côté filtre, un moulin pour la vie : une mouture très régulière pour toutes les méthodes, des meules durables, pièces et réparations chez le fabricant. Pour l’expresso, moudre est long et physique.
5 590 CZK kava.cz - Hario V60 Immersion Dripper Switch 02, verre
Deux méthodes en une pour les fans de filtre : valve fermée, le café infuse comme dans une cafetière à piston ; ouverte, il coule comme dans un V60, avec les mêmes filtres. Le verre craint les chutes.
899 CZK aromaniac.cz - Fellow Stagg EKG Pro bouilloire électrique 0,9 l, noir mat
Le filtre quotidien devient plus simple : un filet lent et régulier, l’eau à la température choisie et une horloge pour l’avoir chaude au réveil. Gardez le ticket : certains écrans font des caprices.
3 499 CZK kava.cz - Acaia Pearl S balance à café, noire
Rapide et précise, parmi les meilleures au banc d’essai américain d’America’s Test Kitchen : la balance de qui fait un filtre chaque jour. Trop grande pour le bac de la plupart des machines à expresso.
5 990 CZK kofio.cz
Machine à expresso ou italienne
- Loveramics Egg tasse à cappuccino et soucoupe, 200 ml, Denim
Dans ce bol large et rond, le lait se verse plus facilement en motif, et ce fut des années la tasse des championnats du monde de latte art. Idéale pour le cappuccino, grande pour un flat white.
363 CZK co-bean.cz - Alessi 9090 cafetière italienne, 3 tasses
Un cran au-dessus pour la cafetière italienne : le classique de Richard Sapper (1979) en acier épais, à levier plutôt que vissé, au bec anti-gouttes, compatible induction. La poignée chauffe sur le gaz.
4 134 CZK Épuiséchefshop.cz
Hors de chez soi
- AeroPress Original cafetière
Il pardonne les erreurs, fait une tasse et se nettoie en quelques secondes ; beaucoup gardent le même cinq à dix ans. Un bon premier pas pour débuter, et facile à glisser dans une valise.
790 CZK jedno-kafe.cz - Wacaco Picopresso machine à espresso portable
L’expresso, même en voyage : il a à peu près la taille d’un mug (350 g) et, bien réglé, rivalise avec une machine d’entrée de gamme. Il lui faut de l’eau chaude et un moulin à expresso.
3 239 CZK 4camping.cz - Fellow Carter Move Mug mug isotherme 355 ml, noir mat
Le café emporté au travail garde son goût, sans note de métal, grâce au revêtement céramique, et le large bord rappelle une tasse. Étanche seulement avec son pare-éclaboussures.
840 CZK alfabet.coffee
Gardez ce qui vous plaît
Tout ce que vous voulez, au même endroit. Nous vous montrons où c’est le moins cher et vous prévenons quand le prix baisse.
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