Voor wie van de sterke koffie uit de percolator houdt en die op zijn best wil, zonder er een espressomachine van te maken. Gekozen op basis van vergelijkende tests en van wat eigenaren er na jaren over zeggen.
Prijzen van winkels in Tsjechië.
Kijk eerst naar je kookplaat. Percolators van aluminium, ook de klassieke Moka Express, werken niet op inductie; die van rvs en de Moka Induction wel.
Voor een eerste percolator zouden wij voor de Moka Express gaan; een aantal mensen met allebei vindt de koffie uit aluminium zachter. Rvs is voor inductie, of als je een percolator wilt die blijft glanzen.
De achthoekige klassieker won met zijn zoete, volle koffie een vergelijking van twaalf percolators, en met reserveonderdelen gaat hij decennia mee. Niet voor inductie: hij is van aluminium.
CZK 499 kofio.cz
Een verzwaard ventiel houdt de druk vast en laat die in één keer los: minder koffie, maar sterker, met een laagje schuim en stevig genoeg voor melk. Van aluminium, dus niet voor inductie.
CZK 699 grand-cafe.cz
De aluminium onderdelen van de klassieker op een ketel met een stalen mantel, zodat hij op inductie werkt. De koffie is sterk en wat bitter; iets minder koffie, of wat melk, maakt dat goed.
CZK 872 botacoffee.cz
De rvs-percolator die het vaakst wordt genoemd: hij werkt op elk fornuis, ook inductie, en blijft glanzen met gewone afwas. Sommigen vinden de koffie wel bitterder dan uit aluminium.
CZK 729 prazena-coffee.cz
Richard Sappers ontwerp uit 1979, van zwaar rvs voor elk fornuis, en in een vergelijking van twaalf percolators hoorde de koffie bij de beste. Hij klikt dicht, zonder schroefdraad, en druppelt niet.
CZK 4.134 Uitverkochtchefshop.cz
Vers gemalen koffie houdt het aroma vast dat voorgemalen koffie al kwijt is, en deze handmolen maalt gelijkmatig genoeg voor de percolator. Voor de maalgraad tel je klikjes.
CZK 1.789 botacoffee.cz
Voor de percolator maal je iets fijner dan voor filter, zodat het water trager doorloopt zonder dat de koffie bitter wordt. Deze stevige elektrische molen doet dat elke ochtend vers.
CZK 4.479 gourmetkava.cz
Een verharde afdichtring is meestal de reden dat een percolator bij de schroefdraad lekt of muf smaakt; met een nieuwe, zo eens per jaar, zet hij weer als nieuw. Voor de Moka Express van 3 kopjes.
CZK 120 kava-praha.cz
Het fijne zeefje maakt van warme melk microschuim bijna als van een stoompijpje, en de koffie uit de percolator wordt een cappuccino of flat white. Hij verwarmt niet: warm de melk eerst op.
CZK 918 alternativebrewing.com.au
Hij verwarmt en schuimt de melk op terwijl de koffie pruttelt, en won in 2024 de opschuimertest van de Duitse consumentenorganisatie Stiftung Warentest. Stevig schuim: voor cappuccino, niet voor latte art.
CZK 1.954 datart.cz
Het juiste formaat voor het kleine, sterke kopje uit de percolator. Het dikke horecaporselein houdt het warm; alleen het oor is klein, voor twee of drie vingers.
CZK 379 kava.czAlles wat je wilt op één plek. We laten zien waar het het goedkoopst is en laten je weten wanneer de prijs daalt.
Hand- en elektrische molens voor espresso, filter of allebei, gekozen op blinde proeverijen, jarenlange ervaring van eigenaren en of er onderdelen en reparaties te krijgen zijn. Een goede molen doet er meer toe dan de machine.
Alles om te beginnen met espresso en melkdranken: een machine die beginnersfouten vergeeft, met een molen, accessoires en kopjes die passen en met je meegroeien. Gekozen op tests en adviezen van eigenaren.
Voor filterkoffie thuis, van het ochtendkopje met de hand tot een volle kan voor het hele huishouden. Gekozen op wat eigenaren na jaren dagelijks zetten vertellen en op labmetingen van filterpapier en koffiezetapparaten.
Espressomachines voor elk budget, van de goedkoopste die echte espresso zet tot machines voor vijftien jaar, al doet een goede molen er nog meer toe. Gekozen op tests, op ervaringen van eigenaren na jaren en op hoe goed ze te repareren zijn.
Kleinigheden die elk één echt probleem oplossen, voor wie thuis koffie zet en dat beter of makkelijker wil. Gekozen op basis van labtests en wat liefhebbers al jaren aanraden; elk ervan is ook een leuk cadeautje.
Voor wie vooral cappuccino, flat white of latte drinkt en die thuis goed wil maken, met een machine of een percolator. Gekozen op basis van labtests en van wat eigenaren er na jaren over zeggen.