A cafeteira italiana
Para quem gosta do café forte da cafeteira italiana e o quer no seu melhor, sem a transformar numa máquina de expresso. Escolhidos com base em testes comparativos e no que os donos contam ao fim de anos.
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Moinhos para durar
Moinhos manuais e elétricos para expresso, filtro ou ambos, escolhidos por provas cegas, pelo que os donos contam ao fim de anos e pela existência de peças e reparações. Um bom moinho conta mais do que a máquina.
Preços de lojas deste país: Tchéquia.
Para expresso
O expresso pede uma moagem fina e uma afinação em passos pequenos. Os manuais dão conta disso para um ou dois cafés por dia; se fazes mais, ou cafés com leite para a casa toda, um elétrico poupa-te o esforço.
- Timemore Chestnut C3 ESP Pro moinho de café manual, preto
Um moinho manual que mói fino o bastante para expresso: com uma primeira máquina, escusas de ter um moinho elétrico. À mão é lento, mas dá para um ou dois cafés por dia.
CZK 2.099 botacoffee.cz - 1Zpresso J-Ultra moinho de café manual, Iron Grey
Um moinho manual para expresso, com passos finíssimos num anel exterior para afinar cada café; os donos comparam-no aos melhores elétricos. Cada dose é meio minuto de esforço a sério.
CZK 4.790 super-kapsle.cz - Kinu M47 Simplicity moinho de café manual
Um pesado moinho manual de aço para expresso, de um pequeno fabricante alemão: mói depressa e a regulação é contínua, sem cliques. Os donos dizem que é um tanque; o filtro não é o seu forte.
€ 295 ≈ CZK 7.184 kreutzers.eu - Eureka Mignon Zero 55 S moinho de café dose única, preto
Um moinho elétrico para expresso onde pões uma dose pesada de cada vez, por isso não ficam grãos a envelhecer num depósito. O motor tem dez anos de garantia e as mós encontram-se facilmente.
CZK 7.690 bunacafe.cz - Eureka Mignon Specialità moinho de café, preto
Um moinho elétrico silencioso para expresso que mói a dose definida com um botão; entre os cinco melhores de 30 numa prova cega. Dura anos e as peças encontram-se em todo o lado.
CZK 10.590 super-kapsle.cz - Eureka Mignon XL moinho de café, preto
O Mignon grande: mós maiores, ainda mais silencioso e o mesmo corpo pequeno; segundo entre 30 numa prova cega. Com leite, muita gente não vai notar diferença para os Mignon mais pequenos.
CZK 16.890 bunacafe.cz
Para filtro
O filtro não precisa dos passos minúsculos do expresso, só de uma moagem uniforme, e à mão faz-se depressa para uma ou duas chávenas. Para um jarro inteiro, ou se não te apetece rodar a manivela todas as manhãs, escolhe um elétrico.
- Timemore Chestnut C3S Pro moinho de café manual, preto
O primeiro bom moinho de muita gente, para filtro, AeroPress e cafeteira italiana: mós de aço e manivela que dobra para viajar. Para o regular, viras-o ao contrário e contas os cliques.
CZK 1.789 botacoffee.cz - Comandante C40 MK4 Nitro Blade moinho de café manual, preto
O moinho manual com que todos os outros se comparam no filtro. As mós são feitas para durar uma vida e o fabricante vende peças e faz reparações; para expresso é lento e cansativo.
CZK 5.590 kava.cz - Eureka Mignon Filtro moinho de café de filtro, preto
Um moinho elétrico só para filtro, no corpo robusto da linha Mignon: enches o depósito e mói todos os dias para a máquina de filtro, o V60 ou a cafeteira italiana. Há mós e peças à venda.
CZK 4.479 gourmetkava.cz - Fellow Ode Gen 2 moinho de café de filtro, preto mate
Um moinho elétrico só para filtro: silencioso, rápido e limpo na bancada, e os donos contam anos de uso diário sem problemas. Muda a moagem só com o motor a trabalhar, senão pode encravar.
CZK 7.299 kava.cz
Expresso e filtro
Se ainda não decidiste entre expresso e filtro, nós começávamos por aqui.
- 1Zpresso K-Ultra moinho de café manual, Iron Grey
Um moinho manual para expresso e filtro: o anel exterior numerado passa de um para o outro num segundo, e uma dose de filtro leva cerca de 15 segundos. Bom para uma ou duas doses de cada vez.
CZK 6.490 kofio.cz - Baratza Encore ESP moinho de café, preto
Um moinho elétrico para expresso e filtro, o que os donos recomendam para uma primeira máquina. A Baratza vende todas as peças e publica guias de reparação, por isso dura anos.
CZK 4.690 doubleshot.cz
Guarda o que gostas
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Pequenos acessórios que resolvem, cada um, um problema real, para quem faz café em casa e o quer melhor ou mais prático. Escolhidos com base em testes de laboratório e anos de conselhos de entusiastas; qualquer um é uma boa lembrança.
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