A cafeteira italiana
Para quem gosta do café forte da cafeteira italiana e o quer no seu melhor, sem a transformar numa máquina de expresso. Escolhidos com base em testes comparativos e no que os donos contam ao fim de anos.
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Pequenos acessórios
Pequenos acessórios que resolvem, cada um, um problema real, para quem faz café em casa e o quer melhor ou mais prático. Escolhidos com base em testes de laboratório e anos de conselhos de entusiastas; qualquer um é uma boa lembrança.
Preços de lojas deste país: Tchéquia.
Seja qual for o método
Se for só uma coisa, que seja a balança. Quem tem máquina de expresso põe-na na lista curta do que faz mesmo falta, e para o filtro dá igual jeito.
- Timemore Black Mirror Basic 2 balança para café com temporizador, preta
Pesa à décima de grama e cronometra, para repetir tal e qual um café de que gostaste. Para expresso, confirma primeiro que cabe na máquina, por baixo da chávena.
CZK 1.100 kafepikola.cz - Planetary Design Airscape recipiente para café médio (500 g), aço escovado
Um estudo de uma universidade suíça viu o grão perder frescura mais depressa numa lata comum, que se enche de ar a cada abertura. Esta tampa desce até aos grãos e expulsa o ar.
CZK 1.099 eshop.penerini.cz - Duralex Picardie copo, 90 ml, transparente, conjunto de 6
O copo dos cafés franceses, em vidro temperado que aguenta pancadas e calor, do tamanho certo para um café ou um pingo. O vidro é fino, e o café arrefece mais depressa do que em porcelana.
CZK 150 nordbeans.cz
Antes de tirar o expresso
O calcador e o funil só servem num tamanho de porta-filtro, por isso confirma o teu antes de comprar. A ferramenta de agulhas serve em qualquer máquina.
- Sage funil doseador 54 mm (SEA201)
Encaixa no porta-filtro, e o café moído cai no filtro e não na bancada, sem se entornar quando o mexes. Serve nas Bambino, Barista Express, Pro e Touch da Sage.
CZK 465 alza.cz - Subminimal Flick ferramenta WDT, preta
Agulhas finas desfazem os grumos no porta-filtro, para que a água passe por todo o café e não por um só ponto fraco. As agulhas recolhem, por isso na gaveta não pica ninguém.
CZK 629,44 amazon.com - Motta calcador 58 mm, base plana em aço inoxidável, cabo de madeira
Pesado, em aço inox, calca o café por igual e com firmeza, muito melhor do que um calcador de plástico. Para porta-filtros de 58 mm, os dos cafés: Gaggia, Rancilio, as Lelit maiores e outras.
CZK 660 kavagastro.cz
Depois do expresso
O pó de limpeza também está nessa lista. A caixa de borras não muda o sabor, só evita sujar a cozinha.
- Urnex Cafiza 2 pó de limpeza para máquinas de espresso, 566 g
Na lavagem semanal do grupo, dissolve os óleos velhos do café que amargam o expresso. A Bambino não se lava assim: aí serve só para pôr as peças de molho.
CZK 189 kofio.cz - Urnex Scoopz escova para grupo de máquina de café
Uma escovadela depois do último café tira as borras do grupo e da borracha, que assim continua a vedar bem. O cabo dobrado mantém os dedos longe da água quente.
CZK 192 kavava.eu - Motta caixa de borras 16,5 cm, aço inoxidável
Uma taça larga em aço com uma barra para bater o porta-filtro: a pastilha cai sem pontaria e as borras molhadas não vão parar ao lixo da cozinha.
CZK 978 botacoffee.cz
AeroPress e cafeteira italiana
- AeroPress Flow Control Filter Cap, tampa de filtro com válvula
Uma válvula segura o café até carregares, por isso nada pinga e não é preciso virar ao contrário uma câmara cheia de água quente. Serve na Original, Clear e Go.
CZK 541,54 amazon.com - Bialetti borrachas e filtro para Moka Express, 3 chávenas
Uma borracha endurecida é a razão habitual para uma cafeteira italiana verter, cuspir ou saber a velho; trocá-la todos os anos deixa-a como nova. Para a Moka Express de 3 chávenas.
CZK 120 kava-praha.cz
Guarda o que gostas
Tudo o que queres num só lugar. Mostramos onde está mais barato e avisamos-te quando o preço baixar.
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Moinhos para durar
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