A cafeteira italiana
Para quem gosta do café forte da cafeteira italiana e o quer no seu melhor, sem a transformar numa máquina de expresso. Escolhidos com base em testes comparativos e no que os donos contam ao fim de anos.
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O teu primeiro kit de expresso
Tudo para começar com expresso e cafés com leite: uma máquina que perdoa os erros do início, com moinho, acessórios e chávenas à medida, que crescem contigo. Escolhidos por testes e conselhos de quem os usa.
Preços de lojas deste país: Tchéquia.
Máquina e moinho
- Sage the Bambino Plus SES500BSS máquina de café expresso, aço inoxidável escovado
O coração do kit: pronta em segundos e espuma o leite sozinha, por isso os flat whites saem bem enquanto aprendes o expresso. A Stiftung Warentest deu-lhe «bom».
CZK 10.387 kuptotu.cz - Baratza Encore ESP moinho de café, preto
O moinho que os donos mais recomendam para esta máquina: passos finos para expresso, afinações de filtro para mais tarde e todas as peças à venda. Só as torras muito claras lhe pedem mais.
CZK 4.690 doubleshot.cz
Para cada expresso
O calcador e o funil são feitos para o filtro de 54 mm desta máquina. Se escolheres outra, confirma primeiro a medida: muitas usam 58 mm.
- Timemore Black Mirror Basic 2 balança para café com temporizador, preta
Pesa o café e o expresso à décima de grama e cronometra, por isso um bom café repete-se. Cabe no tabuleiro de pingos da máquina, ainda que à justa.
CZK 1.100 kafepikola.cz - Sage funil doseador 54 mm (SEA201)
Encaixa no porta-filtro desta máquina, por isso o café moído cai no filtro e não na bancada, e ao mexê-lo nada se entorna. Para os donos, é dos pequenos acessórios mais úteis.
CZK 465 alza.cz - Subminimal Flick ferramenta WDT, preta
Agulhas finas mexem o café antes de calcar e desfazem os grumos que o moinho faz nas afinações mais finas, por isso o expresso corre por igual. As agulhas recolhem-se para a guardar numa gaveta.
CZK 629,44 amazon.com - Motta calcador de 53 mm, aço inoxidável e madeira
À medida do filtro desta máquina, pesado e simples, feito em Itália. Um calcador sólido e à medida é das poucas melhorias que, dizem os donos, valem a pena; mantê-lo direito depende de ti.
CZK 609 gourmetkava.cz
À volta da máquina
- Sage Claris filtro de água para máquinas de espresso (BES008)
Vai dentro do depósito da máquina, retém o cloro e trava o calcário, por isso descalcifica-se menos vezes. Compensa onde a chaleira ganha calcário; com água macia, muitos dispensam-no.
CZK 337 tonerpartner.cz - Planetary Design Airscape recipiente para café pequeno (250 g), aço escovado
Leva um pacote de grãos sob uma tampa que expulsa o ar, por isso a moagem quase não precisa de mexer até ao fim do pacote. O resto de um pacote maior pode esperar no congelador.
CZK 775 mojeprazirna.cz - Loveramics Egg chávena de espresso com pires, 80 ml, Denim
Porcelana grossa feita para cafés: mantém quente um expresso duplo, mostra bem a crema e pesa o suficiente para não tombar no tabuleiro de pingos.
CZK 379 kava.cz - Loveramics Egg chávena de cappuccino com pires, 200 ml, Denim
O tamanho clássico do cappuccino, para um expresso duplo com leite, com uma boca larga onde é fácil verter. Para um flat white, 200 ml é um pouco grande.
CZK 363 co-bean.cz - James Hoffmann: How to Make the Best Coffee at Home (em inglês, capa dura)
Um manual curto e claro que explica porque cada passo importa, para perceberes o que fazes desde as primeiras semanas de expresso. Se mais tarde te tentarem o filtro ou a moka, também lá estão.
CZK 371,16 amazon.com
Guarda o que gostas
Tudo o que queres num só lugar. Mostramos onde está mais barato e avisamos-te quando o preço baixar.
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Moinhos para durar
Moinhos manuais e elétricos para expresso, filtro ou ambos, escolhidos por provas cegas, pelo que os donos contam ao fim de anos e pela existência de peças e reparações. Um bom moinho conta mais do que a máquina.
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Pequenos acessórios
Pequenos acessórios que resolvem, cada um, um problema real, para quem faz café em casa e o quer melhor ou mais prático. Escolhidos com base em testes de laboratório e anos de conselhos de entusiastas; qualquer um é uma boa lembrança.
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Para quem bebe sobretudo cappuccino, flat white ou latte e os quer bem feitos em casa, à máquina ou na cafeteira italiana. Escolhidos com base em testes de laboratório e no que os donos contam ao fim de anos.
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